Программа семинара:

     1. Презентация.

• Продукция компаний «Солнечные продукты» и «Гамми» и особенности ее использования в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Краткий обзор. 

      2. Практическая часть.

• Применение начинок, маргаринов и жиров в изделиях из различных видов теста : слоеные изделия (дрожжевые, бездрожжевые), песочные изделия, изделия из дрожжевого сдобного теста, изделия из бисквитного теста, изделия из заварного теста, начинки для суфле.