Ипользуется в кондитерской промышленности для производства готовых десертов. Охладить продукт до 5-10°С, затем взбить на высокой скорости в планетарном миксере в течение 3-5 мин. до получения однородной кремообразной массы. Сборка и оформление должно соответствовать классическому «тирамиссу». Хорошо сочетается с печеньем, со свежими ягодами и фруктами, которые можно использовать и как украшение и, предварительно измельчив в блендере, как составляющую самого десерта.