Смесь "Юни Рустино"
Описание
Сухая смесь на основе ржаной закваски для хлебобулочных изделий: серого «деревенского» хлеба, багетов и других изделий.
- Низкая дозировка смеси - 10% к общей массе муки и смеси
- легко позволяет приготовить ароматный «серый» хлеб по типу «деревенского»
- содержит натуральную ржаную закваску
- придает стабильность тесту при разделке, формовании и расстойке
- подходит для всех типов тестоведения
- подходит даже для рецептур с содержанием ржаной муки до 30%.
Вид изделий
- Багет
- деревенский хлеб