Веста
Описание
начинка готовая термостабильная для хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе и для изделий с продленным сроком хранения Ассортимент: Ваниль, вишня, банан, карамель, йогурт, шоколад
- имеет высокую термостабильность
- может использоваться для выпечки внутри и на поверхности полуфабрикатов
- эластичная, сохраняет форму и четкий рисунок после выпечки
- сохраняет свои свойства (вкус, консистенцию) в готовом изделии в течении срока годности
- не образует пустот внутри масляного и песочного полуфабрикатов
- исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке
- подходит для автоматизированных линий устойчива к замораживанию и дефростации
- подходит в качестве самостоятельной прослойки в составе кремов, начинок
Вид изделий
- Хлебобулочные и кондитерские изделия