Сапоре Арольдо
Описание
Концентрированная жидкая закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий, а так же для многозернового хлеба.
- Придает изделиям ржаной аромат и кисло-сладкий вкус хорошо выброженного теста с фруктовыми нотками
- 100% натуральный продукт
- Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
- Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
Вид изделий
- Багет
- Батон
- Ржаной хлеб
- Традиционный хлеб
- Цельнозерновой хлеб