Осолодованное ржаное зерно
Описание
Осолодованое ржаное зерно изготовлено из финского ржаного Зерна.
- Это чистый натуральный продукт, не содержащий никаких дополнительных веществ. Во время прорастания ржи происходит частичное видоизменения и ее ценные питательные компоненты становятся растворимыми.
- Разработан специально для применения в выпечке всех видов хлеба, содержащих цельные зерна.
- Осолодованное зерно мягче и рыхлее неосолодованного зерна.
- Зерно хорошо впитывает в себя жидкость, при этом размягчение зерна происходит быстрее, чем у неосолодованного зерна.
- Осолодованное зерно в хлебе становится более сочным.
- Благодаря этому хлеб сохраняется дольше свежим и срок хранения его удлиняется.
Вид изделий
- Ржаные и ржано-пшеничные сорта хлеба