Бородино Премиум

Бородино Премиум
Хранение: Хранить в прохладном темном месте
Упаковка: Бумажные мешки 25 кг
Срок годности: 9 месяцев
Дозировка: Бородино "Премиум Микс" - 100% Бородино "
Перейти на сайт производителя →

Описание

Для производства специальных ржано-пшеничных хлебобулочных изделий типа заварных (например «Бородинский», «Рижский») по ускоренной технологии.

Бородино "Премиум +"

Бородино "Премиум Микс"

Преимущества
  • При использовании которой нет необходимости приготовления заварки и закваски и полностью исключается этап брожения, что сокращает процесс производства хлеба до 3-х часов. При этом сохраняются вкус и аромат классических заварных сортов хлеба.

  • Несмотря на высокую влажность теста возможна механизированная разделка и формование теста и выпечка как формовых, так и подовых изделий.

  • На основе одного концентрата предлагаем девять рецептур, которые прописаны в ТУ 9113-025-49959010-07 «Изделия хлебобулочные ржано-пшеничные».

Вид изделий

  • Заварные хлеба