Кремфил Ультим
Описание
Термостабильная ореховая начинка для пирогов, слоеных изделий, булочек, тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Начинка готова к применению.
- Начинка обладает богатым вкусом тающей во рту консистенцией, оставляет приятное послевкусие
- Содержит 8% тертого обжаренного ореха фундук, что придает начинке ярко выраженный ореховый вкус
- Содержит менее 10% жира (не содержит гидрогенизированных жиров)
- Влажность и свежесть изделия дольше сохраняются в течение срока хранения (Aw =0,75 – 0,80)
- Может использоваться ДО и ПОСЛЕ выпечки, устойчива к замораживанию
- Подходит для различных видов оборудования (отсадка, инжектирование), не требует подогрева при дозировке
- Облегчает уход за технологическим оборудованием, по сравнению с обычными жировыми начинками
Вид изделий
- Пироги
- Слоеные изделия
- Булочки
- Тортов
- Пирожные
- Шоколадные конфеты и другие кондитерские изделия