- Применение солодовых продуктов удлиняет срок хранения хлеба, - придает особую мягкую консистенцию и отличную структуру мякишу, - дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий. - Корочка такого хлеба имеет очень красивый цвет и приятно хрустит. - Экстракт содержит большое количество природных сахаров, белков и минералов, полезных для здоровья.