О-Тентик
Описание
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.
Ассортимент:
- O-Tентик Ориджин: уникальный вкус и аромат традиционного французского хлеба из хорошо выброженного теста. Придает вкусу и аромату пшеничного хлеба нотки ржаного хлеба длительного брожения.
- O-Tентик Дурум: уникальный вкус и аромат настоящего итальянского хлеба Паглизе.
- Легкость использования, дозировка 4% к массе муки
- Любая технология производства хлеба
- Удобная упаковка по 1 кг, которая рассчитана на 25 кг муки
- С О-Тентиком можно делать различные виды хлеба: подовый, багеты, чиабатту и тд
- Не содержит продуктов "Е" классификатора, позволяя создавать изделия с чистой этикеткой
Вид изделий
- Багет
- Батон
- Традиционный хлеб
- Чиабатта