Сапоре Фиделио
Описание
Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.
- Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
- Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
- Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании
- Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям
- Приятный вкус и аромат сливочного масла
- Полностью натуральный продукт
Вид изделий
- Багет
- Батон
- Крендель
- Сдобные изделия
- Слоеные изделия
- Традиционный хлеб