Подкислитель ржаной
Описание
Порошкообразный подкислитель для ржаных и ржано-пшеничных хлебов (5%)
- Изготовление ржаного хлеба ускоренным способом тестоведения
- Вкус аналогичен традиционным сортам ржаного, ржано-пшеничного хлеба
- Стабильные показатели кислотности хлебобулочных изделий
- Незначительно предотвращает начало процесса плесневения (в рамках 3-4 дней)
Вид изделий
- Ржаной хлеб