Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (5-25 C). Плотно закрывать мешок после каждого использования
Упаковка: Мешок 10 кг
Срок годности: 6 месяцев
Дозировка: 0,15-0,3% к массе муки
Перейти на сайт производителя →
Описание
Улучшитель для производства хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной и пшенично-ржаной муки
Преимущества
Предназначен для пшеничных, пшенично-ржаных и слоёных дрожжевых изделий
За счёт эмульгаторов обеспечивает толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение)
Возможно использование на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах
Объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном)
Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания
