Мажимикс Красный
Описание
Улучшитель для формового хлеба, батона и низкорецептурной сдобы.
- Улучшение газоудерживающей способности
- Улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются)
- Увеличение объема готового изделия на 10 — 15 % (в зависимости от тестомесильной машины и процесса)
- Мягкий мякиш с равномерной пористостью
- Увеличение срока свежести
Вид изделий
- Формовой хлеб
- Батон
- Низкорецептурная сдоба