Саф — Левюр, 10/25 кг

Саф — Левюр, 10/25 кг
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте при температуре от — 45°С до + 25°C.
Упаковка: Полипропиленовые мешки 10 и 25 кг.
Срок годности: Два года в фирменной упаковке, в сухом прохладном месте при температуре от — 45°С до + 25°C. Вскрытая упаковка может храниться до 1 месяца без изменения ферментативной активности дрожжей.
Дозировка: В зависимости от качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,1 — 1% от массы муки (опарный способ тестоведения: 0,1-0,4%, безопарный способ тестоведения: 0,4-1,0%).
Перейти на сайт производителя →

Описание

Сухие активные дрожжи «Саф-Левюр» рекомендуется применять для изготовления хлебов с содержанием сахара до 8% от массы муки.

Преимущества
  • Сокращение времени замеса
    Благодаря содержанию глютатиона сухие активные дрожжи «Cаф-Левюр» позволяют ускорить получение однородного теста (развитие клейковинного каркаса)
  • Мягкий, эластичный мякиш
  • Насыщенный аромат

Вид изделий

  • Хлебобулочные изделия с содержанием сахара до 8% от массы муки