Шоколад Extra-Bitter Guayaquil 64% темный
Этот черный кувертюр обладает интенсивным вкусом какао с нотками обжаренных какао-бобов, деликатно оттеняемыми кофейными и каштановыми нотками.
Преимущественно западноафриканские какао-бобы, в основном сорта форастеро
Состав: какао 64%,Какао-масло 41%
Текучесть: 4 капли
Сферы использования:
Идеален для ганаша, а так же для глазирования
КОЛЛЕКЦИЯ КУВЕРТЮРОВ Pureté
Это линейка насыщенных, чистых ароматов какао-бобов из Западной Африки, отличающихся 100% прослеживаемостью и экологической устойчивостью. Линейка Pureté – это наше обязательство по обеспечению доступности будущего качественного какао.
Качество повышается благодаря уникальной программе ферментации, раскрывающей весь природный арома-потенциал какао-бобов.
Pureté – это новое поколение шоколада.
