Дабл Бейк Акти Плюс

Дабл Бейк Акти Плюс
Хранение: Хранить в сухом месте при температуре не выше 5-25˚С и относительной влажности воздуха не более 65%. Плотно закрывать мешок после каждого использования.
Упаковка: Мешок 25 кг
Срок годности: 6 месяцев
Дозировка: 0,3-0,5% к массе муки
Перейти на сайт производителя →

Описание

Комплексный улучшитель для производства замороженных хлебобулочных изделий - багетов, мини-багетов, чиабатты, различных изделий из смеси пшеничной и ржаной муки.

Преимущества
  • Снижает вероятность отшелушивания корки
  • Позволяет замедлить черствение изделий после вторичной выпечки
  • Способствует улучшению формоустойчивости тестовых заготовок и увеличению объема готовых изделий

Вид изделий

  • Багет
  • Батон
  • Булочка для гамбургера
  • Бейгл
  • Лепешка
  • Пироги
  • Пицца
  • Слоеные изделия
  • Чиабатта
  • Традиционный хлеб
  • Фокачча
  • Тостовый хлеб